Kuchnia libańska - Artykuł.

Kuchnia libańska to bogata mieszanka produktów i składników pochodzących z różnych regionów tego kraju. Kuchnia Libanu jest niezwykle różnorodna - zarówno pod wzgledem smaku, jak i kolorystyki. Jednakże potrawy są niezwykle łatwe do przygotowania, a przy tym bardzo zdrowe. Kuchnia libańska jest rodzajem diety śródziemnomorskiej, która okazała się jedną z najzdrowszych na świecie.

Czytaj dalej>>>

Loubieh moutabal czyli sałata z zielonej fasolki - لوبيه متبل

Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość porcji: 4

Składniki:
½ kg ziemniaków
½ kg zielonej fasoli ,może być mrożona.
Sok z ½ cytryny
3 ząbki czosnku
1/4 szklanki oleju z oliwy (ok.50 ml)
Sumak, pieprz,sól

1-Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie.
2-Osobno gotujemy fasolkę pokrojoną na pół, kiedy będzie miękka odcedzamy.
3-Do dużej miski wrzucamy,ziemniaki ,fasolkę ,dodajemy oliwę ,cytrynę, sól, pieprz i sumak oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, wszystko mieszamy.
4-Czekamy około 5 minut żeby składniki się przegryzły, potrawa najlepiej smakuje na ciepło.